大米发绿洗干净水能吃吗

大米发绿洗干净水不成吃。大米发绿剖明发生了霉变，霉菌深入米粒里面，不成将其荡涤干净水。别的，霉菌会产生黄曲霉素，即黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，是毒性极强的剧毒物资。食用含有黄曲霉素的大米，会沉重功用身体健全。

大米发绿洗干净水能吃吗

大米过程长时代的贮藏，由于温度、水分等功用，大米中的淀粉、脂肪和卵白质等会发生变化，使大米失掉原有的色、香、味，同时降低养分成分，以至产生有毒无益物资，如黄曲霉素等。

发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光后差、结构蓬松，有霉味或其他异味。